American pancakes
Servings 10 stuks
Ingrediënten
- 190 gram bloem
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1 ei
- 60 gram boter
- 300 ml melk
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 snuifje zout
- Boter
Instructies
- Doe de boter in een mok en zet +-30 seconden in de microgolfoven om te smelten.
- Meng ondertussen in een kom de droge ingrediënten (bloem, suiker, kaneel, zout en bakpoeder). Meng in een andere kom de natte ingrediënten (ei, melk en boter).
- Maak vervolgens een putje in het midden van de droge ingrediënten en giet de natte ingrediënten er beetje bij beetje bij.
- Roer alles goed door tot er geen klonters meer zijn. Het helpt als je met een vork/lepel de klonters kapot duwt tegen de rand van de kom.
- Zet een pan op het vuur op een lage stand en verhit een scheutje olie/boter.
- Doe ongeveer 1/2 pollepel van het beslag in de pan. Je moet het beslag NIET verdelen over de pan. Gewoon met de pollepel boven het midden van de pan gieten, het deeg zal zich vanzelf verdelen.
- Draai de pannenkoek om vanaf dat er kleine belletjes gevormd worden op het oppervlak en laat ook de andere kant enkele minuten bakken.