Geroosterde broccoli met hummus en noten
Servings 4 porties
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 200 gram hummus natuur
- 10 gram walnoten
- 2 eetlepels amandelschilfers
- 1 snuifje lookpoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en spreid deze uit over een bakplaat met bakpapier. Giet er een kleine scheut olijfolie over & kruid met komijnpoeder, lookpoeder, peper en zout.
- Zet de bakplaat 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
- Smeer ondertussen de hummus uit over een bordje en hak de walnoten al fijn.
- Schik de geroosterde broccoliroosjes over de hummus. Strooi de walnoten en amandelschilfers erover uit & kruid eventueel verder af naar smaak.