Snipper het teentje look fijn en snijd de groenten in kleine blokjes. Leg alles op een bakplaat en giet er een flinke scheut olijfolie bij. Kruid met peper, zout en paprikapoeder & schep alles goed om. Zet de schaal in een voorverwarmde oven aan 180 graden gedurende 10-15 minuten.
Verhit ondertussen een ruime portie water op het vuur en kook de pasta al dente volgens de verpakking.
Snijd in tussentijd ook de chipolata's in stukjes en bak ze gaar in een scheut olijfolie.
Haal de groenten uit de oven en schep alles nog eens goed om. Mix het geheel door mekaar met de staafmixer of blender en voeg beetje bij beetje de passata erbij tot je een gladde saus krijgt. Kruid de saus nog eens goed met peper, zout en oregano.
Meng de pasta met de saus en de worstjes & schep op je bord.
