Noedelsoep met gyoza
Servings 2 porties
Ingrediënten
- 200 gram noedels udon
- 12 stuks gyoza diepgevroren
- 250 gram wokgroenten
- 500 ml kippenbouillon (500ml water + 1 blokje bouillon) "
- 500 ml kokosmelk
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel gele currypasta
- 1 theelepel rode currypasta
- water
- arachideolie
Instructies
- Verhit een flinke scheut olie in een pan op een hoog vuur en leg de bevroren gyoza erin. Laat ongeveer 5 minuten bakken en giet er vervolgens een scheut water bij. Zet het deksel op de pan en laat opnieuw 5 minuten garen.
- Schep de gyoza vervolgens uit de pan, voeg opnieuw wat olie toe en stoof de wokgroenten enkele minuten aan.
- Voeg de noedels toe aan de pan samen met de sojasaus en currypasta. Roer goed door en laat opnieuw enkele minuten stoven.
- Giet nu de kippenbouillon en kokosmelk bij het geheel en laat kort doorkoken.
- Schep de noedelsoep in diepe borden & shik de gyoza's erbij.