Perzik-mocktail
Servings 6 glazen
Ingrediënten
- 5 perziken of 250gr diepvriespartjes
- 750 ml alcoholvrije prosecco
- 150 ml water
- 4 eetlepels PureVia rietsuiker
- 1 eetlepel citroensap
- verse rozemarijn
Instructies
- Schil de perziken en snijd ze in partjes tot je 250gr vruchtvlees hebt. Houd nog enkele extra partjes bij voor de afwerking. Schep het vruchtvlees in een diepvrieszakje en zet het in de diepvriezer gedurende 2 uur. (Of koop diepgevroren perzikpartjes in de eerste plaats)
- Doe de diepgevroren perziken in de blender samen met het water, de PureVia rietsuiker en het citroensap. Blend het geheel tot je een homogene, smeuïge massa krijgt. Voeg extra scheutjes water toe indien nodig.
- Schep 3 eetlepels van de perziksorbet in elk glas en vul aan met prosecco tot net onder de rand.
- Werk elk glas af met een takje verse rozemarijn, een schijfje perzik en eventueel nog extra ijsblokjes.
Notities
Ik gebruik in het dagelijkse leven wel vaker de suikervervangers van PureVia. Hun 'alternatief voor rietsuiker' is perfect om te gebruiken in lekkere mocktails, cocktails of smoothies! Het bevat namelijk 0 kcal, is van natuurlijke oorsprong en lost heel mooi op in vloeistoffen. Je kan in andere recepten trouwens gewoon de (riet)suiker vervangen door evenveel PureVia, want ze bevatten een gelijke zoetkracht!
Dit is een betaalde samenwerking maar alles wat ik hierover vertel, is wel gemeend!