Spaghetti carbonara
Servings 2 porties
Ingrediënten
- 250 gram spaghetti
- 150 ml room
- 1 ei
- 65 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 150 gram spekblokjes
- 1 teen look
- Peper en zout
Instructies
- Breng een ruime portie water aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de verpakking.
- Meng ondertussen in een mengkom de helft van de room en Parmezaanse kaas met het ei. Kruid het mengsel met peper en zout.
- Laat een pan warm worden en bak de spekblokjes krokant samen met het versnipperde teentje look. Laat uitlekken op een bordje met keukenpapier.
- Voeg de warme pasta bij het roommengsel en meng goed.
- Doe vervolgens ook de spekblokjes bij in de kom.
- Overgiet het geheel met de rest van de room en de Parmezaanse kaas en meng nog een laatste keer goed door.
- Serveer met peper, parmezaanschilfers en een blaadje peterselie.