Niets schreeuwt voor mij meer “zomer” dan de combinatie van burrata, tomaat, pijnboompitten en basilicum! Doe daar wat pancetta, veldsla en kruiden bij & steek het allemaal tussen een broodje om te genieten van deze heerlijke burrataburger. Da’s supersnel en -makkelijk & dus echt iets voor op je favorietenlijstje te zetten!
Burrataburger
Ingrediënten
- 2 broodjes
- 2 sneetjes pancetta of prosciutto
- 2 eetlepels tomatenconcentraat
- 1 handje veldsla
- 1 burrata
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel pijnboompitten
- olijfolie
- grof zout en peper
- verse basilicum
Instructies
- Snijd de burgerbroodjes doormidden en grill ze kort in de broodrooster of in de pan met een scheutje olijfolie.
- Smeer een eetlepel tomatenconcentraat op elk van de onderste broodjes en verdeel er wat veldsla over.
- Halveer de burrata en leg elke helft bovenop een broodje. Kruid met een theelepel oregano en peper & zout naar smaak.
- Leg op elk broodje een sneetje pancetta en werk af met de pijnboompitten & enkele blaadjes basilicum. Leg de bovenkant van de broodjes er weer op en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Smakelijk!
Dit bericht heeft één reactie
Wat een topper! Zo makkelijk en zo smaakvol! Soms maak ik de pancetta een beetje crispy. Ook heel lekker 🤭