Ik zal never not fan zijn van een lekkere burger op het weekmenu. Je kan er zoveel verschillende kanten mee uit en hebt er niet al te veel werk aan. Bovendien smaakt het gewoon altijd goed en geniet je van je favoriete smaken. Deze burger met “caesar salad”-smaken kon dus niet ontbreken. Met zachte kippendijen, pittige truffelmayo, sla en parmezaanschilfers tover je een meesterwerk op tafel. Echte fan? Ga dan ook voor wat extra ansjovis!
Caesar salad burgers
Ingrediënten
- 4 burgerbroodjes (brioche)
- 4 kippendijen
- 8 eetlepels truffelmayonaise
- 50 gram parmezaanschilfers
- verse sla
- olijfolie
- peper en zout
- 1 snuifje lookpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
Instructies
- Dep de kipdijen droog met wat huishoudrol & verhit een portie bakboter in een pan op een matig vuur. Bak de kipdijen gaar in 5-7 minuten per kant. Kruid met peper, zout, paprikapoeder en lookpoeder.
- Snijd de broodjes doormidden en smeer langs de binnenkanten een dun laagje olijfolie. Leg ze met de geoliede kant naar onder op een bakplaat. Zet 5-10 minuutjes in de oven aan 150 graden.
- Was de sla, snijd in kleine stukjes en laat eventjes uitlekken.
- Stel de burgers samen: broodje - truffelmayo - kip- parmezaanschilfers - sla - truffelmayo - broodje
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Smakelijk!
