Onlangs las ik ergens “cheese is the glue holding my life together” en ik ben helemaal akkoord! Kaas kan je mij echt in alle smaken en vormen geven, I love it! Daarom nog eens een ovenschotel met een lekker cheesy sausje (en broccoli voor de vitamientjes).
Penne met broccoli, spek en kaassaus
Ingrediënten
- 250 gram penne
- 250 gram broccoliroosjes
- 150 gram spekblokjes
- 1 eetlepel paneermeel
- 450 ml melk
- 50 ml room
- 18 gram boter
- 22 gram bloem
- 200 gram Emmentaler geraspt
- peper en zout
- 1 snuifje nootmuskaat
Instructies
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en kook de broccoliroosjes gedurende een 4-tal minuten. Schep ze uit het water met een spaan en leg even aan de kant.
- Kook vervolgens de pasta al dente volgens de verpakking in hetzelfde water als de broccoli.
- Verhit ondertussen een pan zonder vetstof en bak de spekblokjes krokant.
- Meng alles in een grote kom en kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Giet over in een ovenschaal en bestrooi de bovenkant van de ovenschotel met de eetlepel paneermeel en het overige 1/4 van de gemalen Emmentaler.
- Zet een 10-tal minuten in de oven onder de grill.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Dit bericht heeft één reactie
Super lekkere basic!! Ideaal comfort food!