Een traybake moet één van de eenvoudigste concepten ter wereld zijn: alle ingrediënten samen op een bakplaat zwieren en eventjes bakken in de oven. En dat hoeft heus niet saai te zijn! Deze traybake wordt op smaak gebracht met pesto om zo tot een overheerlijk eindresultaat te komen. Je kan naar hartenlust variëren met groentes en het vlees eventueel weglaten.
Pesto-traybake
Ingrediënten
- 450 gram krielaardappelen
- 1/2 courgette
- 1 broccoli
- 3 eetlepels pesto
- 2 stuks gepaneerde kipfilet
- 1 snuifje lookpoeder
- peper en zout
Instructies
- Was de krieltjes en halveer ze.
- Snijd de broccoli in roosjes en de courgette in blokjes.
- Leg alle groenten op een bakplaat met bakpapier. Voeg de kruiden en de pesto toe & schep goed om met je handen tot alle smaken verdeeld zijn.
- Zet de bakplaat 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
- Snijd ondertussen de gepaneerde kipfilet in stukjes.
- Roer na 15 minuten alles nog eens goed om en leg de kipstukjes erbij. Zet de bakplaat opnieuw 15 minuten in de oven.
- Verdeel over de borden en serveer met je favoriete sausje.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Smakelijk!
