Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om ook lekker te zijn! Dit gerechtje is relatief makkelijk, snel klaar en bovendien ook echt zotlekker. De combinatie van smaken zit gewoon echt echt goed in dit receptje en dat vinden jullie duidelijk ook. Dit gerechtje blijft namelijk continue boomen in mijn statistieken! Better try it yourself!
Rigatoni spinaci
Ingrediënten
- 250 gram rigatoni of andere korte pasta
- 200 gram mascarpone
- 400 gram gehakte spinazie diepvries
- 200 gram spekblokjes
- 1 handje pijnboompitten
- peper en zout
Instructies
- Verhit een ruime portie water in een kookpot en kook de rigatoni al dente volgens de verpakking.
- Ontdooi de diepvriesspinazie op een matig vuur. Roer regelmatig eens door.
- Voeg de mascarpone toe eens de spinazie volledig ontdooid is en meng. Laat dit geheel op een laag vuurtje opwarmen.
- Bak ondertussen de spekblokjes krokant in een pan zonder vetstof.
- Meng de pasta, de saus en de spekblokjes en kruid af met peper en zout.
- Werk af met de pijnboompitten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Smakelijk!
