Een lekkere bagel zo nu en dan bij de lunch, brengt wat variatie op tafel. Deze bagels met cottagecheese maak je makkelijk zelf klaar met slechts 3 ingrediënten en zijn bovendien gezonder dan de gewone variant. Dankzij de vele eiwitten blijf je namelijk langer verzadigd. Beleg de bagels met zoet of hartig beleg naar keuze, zoals bijvoorbeeld guacamole, groenten, spek, brie, roomkaas, …
Cottagecheese bagels
Ingrediënten
- 200 gram cottage cheese
- 130 gram zelfrijzende bloem
- 1 eigeel
- sesamzaadjes
Instructies
- Schep de cottage cheese in een kommetje en roer door met een garde tot je een iets lopendere textuur krijgt.
- Voeg de bloem toe en roer even door. Ga vervolgens verder met je handen. Kneed een tiental minuten tot je een mooie deegbol kan vormen.
- Verdeel de deegbal in 2 gelijke bolletjes en rol elk bolletje tot een langwerpige worst. Breng beide uiteinden van de worst bij elkaar zodat je een cirkelvorm krijgt.
- Leg de bagels op een bakplaat met bakpapier en smeer ze in met het losgeklopte eigeel. Strooi er eventueel nog wat sesamzaadjes bovenop.
- Zet de bakplaat 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden (of tot de bagels mooi goudbruin zijn). Laat ze volledig afkoelen alvorens ze open te snijden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Smakelijk!
