Deze noedelsoep staat in amper 20 minuten op tafel en is daarmee ideaal voor doorheen de drukke werkweek. Vol van smaak, lekker romig én toch ook die crispy touch van de gyoza’s. Een volwaardig gerecht dus dat je nog kan afwerken naar smaak met crispy chili olie, gefrituurde uitjes, lente-ui, …
Noedelsoep met gyoza
Ingrediënten
- 200 gram noedels udon
- 12 stuks gyoza diepgevroren
- 250 gram wokgroenten
- 500 ml kippenbouillon (500ml water + 1 blokje bouillon) "
- 500 ml kokosmelk
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel gele currypasta
- 1 theelepel rode currypasta
- water
- arachideolie
Instructies
- Verhit een flinke scheut olie in een pan op een hoog vuur en leg de bevroren gyoza erin. Laat ongeveer 5 minuten bakken en giet er vervolgens een scheut water bij. Zet het deksel op de pan en laat opnieuw 5 minuten garen.
- Schep de gyoza vervolgens uit de pan, voeg opnieuw wat olie toe en stoof de wokgroenten enkele minuten aan.
- Voeg de noedels toe aan de pan samen met de sojasaus en currypasta. Roer goed door en laat opnieuw enkele minuten stoven.
- Giet nu de kippenbouillon en kokosmelk bij het geheel en laat kort doorkoken.
- Schep de noedelsoep in diepe borden & shik de gyoza's erbij.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Smakelijk!
